Perlage fine e persistente. Dosaggio zero, 36 mesi di rifermentazione sui lieviti in bottiglia.. All’olfatto, sentori tipici di crosta di pane e fiori secchi con nota mielosa. Il gusto è pieno, caratterizzato da una leggera nota acida.
100% Pinot nero, metodo classico , sboccatura a mano.
Le prime bottiglie di metodo champenoise prodotte da Franco risalgono al 1993.
Premiato alla finale  Vini d'Italia 2026 del Gambero Rosso   con due bicchieri rossi .