Roero DOCG Riserva
PIERIN
Colore: rosso rubino con sfumature aranciate più evidenti col passare degli anni.
Profumo: delicati, eterei, intensi, ampi e persistenti, spiccano sentori floreali di viola, leggermente speziato.
Sapore: caldo, pieno, complesso, asciutto ed armonico. La sua austerità è legata alla presenza di tannini dolci e complessi.
Abbinamenti: ottimo accompagnamento per tutti i cibi. Ideale sopratutto per piatti di carne, cacciagione, arrosti, grigliate e stufati. Sublime l’accostamento con formaggi a pasta dura stagionati.
Informazioni di base
Nome del prodotto: Roero DOCG Pierin RISERVA
Vitigno: Nebbiolo
Denominazione: Roero
Classificazione: DOCG
Colore: rosso
Tipologia: fermo
Paese/Regione: Italia
Annata: 2018
Alcool svolto: 14,00
Zucchero residuo: 0,8
Numero di bottiglie prodotte: 1.340
Vigna
% Uva/Vitigno: 100% nebbiolo
Terreno: sabbioso misto terra rossa
Esposizione: sud ovest
Metodo di allevamento: tradizionale
Anno d’impianto: 1990
Data della vendemmia: ottobre
Tipo di vendemmia: manuale in cassette
Geolocalizzazione: Montà
Vinificazione
Metodo: fermentazione in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata. Svinatura con pressatura soffice. affinamento in botti di rovere
Temperatura: 20 °C
Durata: 15 / 20 giorni
Malolattica: sì
Affinamento: in botti di rovere
Età delle botti: 15 anni
Tipo di botte: tini 10 hl
Tipo di legno: rovere
Tempo in legno: 24 mesi
Tempo minimo in bottiglia: 6 mesi
Bottiglia
Peso della bottiglia vuota: 400 g
Potenziale d’invecchiamento: 10 anni
Dimensione del turacciolo: 23*45
Materiale del turacciolo: sughero
Tipo di bottiglia: bordolese newline
Numero di bottiglie per scatola: 6
Dimensione della scatola: 33*19*26
