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Annata 2022
Langhe DOC Rosato
N - Rose

Profumo: profumo floreale di petali gialli apre un percorso olfattivo tra pesca gialla zagara e bacche rosse.

Gusto: pieno, armonico, ricco di sensazioni acide, di gran nervatura ma non spigoloso, ottimo finale leggermente aromatico e con giusta persistenza.

Abbinamenti: E’ ottimo da aperitivo e da tutto pasto.

Informazioni di base

Nome del prodotto: N - Rose
Vitigno: nebbiolo
Denominazione: Langhe Rosato
Classificazione: DOC
Colore: rosato
Tipologia: fermo
Paese/Regione: Italia
Annata: 2022
Alcool svolto: 12%
Zucchero residuo: 0,71 gr litro
Numero di bottiglie prodotte: 2.000

Vigna

% Uva/Vitigno: 100% nebbiolo
Terreno: sabbioso
Esposizione: sud
Metodo di allevamento: tradizionale guyot
Anno d’impianto: 2016
Data della vendemmia: ottobre
Tipo di vendemmia: manuale

Vinificazione

Metodo: diraspapigiatura a cui segue un salasso che va in chiarifica enzimatica. Travaso da chiarifica e fermentazione a freddo per circa quindici giorni.
Malolattica: no
Affinamento: si affina sulle fecce sino a febbraio, poi in acciaio e bottiglia.

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